Ріпак Тамара Іванівна
Посада: викладач спецпредметів кулінарного профілю
Освіта: Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова, 1992р
Спеціальність : «Технологія хлібопекарського, макаронного та кондитерського виробництв»
Кваліфікація: інженер -технолог
Як голова методичної комісії викладачів та майстрів кулінарного профілю училища бере участь у фахових конкурсах, організовує роботу членів методичної комісії щодо взаємовідвідування уроків та проведення відкритих уроків, написанню методичних розробок; надає методичну і професійну допомогу молодим викладачам. Систематично виступає на засіданнях педагогічної ради з пропозиціями щодо вдосконалення навчально-виховного процесу училища.
Методичні напрацювання:
Методичний посібник “Технологічні особливості приготування страв з риби ”
Друковані матеріали:
Ріпак Т.І. Урок на тему: «Кулінарнахарактеристика перших страв»// Методичний вісник. – Л., 2015